烤箱做南瓜饼

 


  烤箱做南瓜饼不用添加一滴油,比平底锅做的绝对低油低脂,平时我们都习惯用平底锅去煎饼,但不能很好掌控火候,外面糊了里面还夹生。


材料

 

  南瓜半个、白砂糖适量(不喜欢吃甜也可以不放)、糯米粉适量(面团柔软不粘手为宜)

 

做法

 

  1、南瓜去皮去籽、切成薄片,南瓜上蒸锅中大火蒸二十分钟。



  2、蒸熟的南瓜装进干净的容器,加适量白糖,搅拌成泥,



  加适量糯米粉揉成光滑不粘手软一些的面团,



  分成相同的等份揉成圆形,压扁成形,



  撒一些黑芝麻,饧发10分钟左右。



  3、烤箱200度预热五分钟后,



  烤盘放油纸,做好的南瓜饼放在烤盘,这次我选烘培烤制160度烤30分钟,



  软糯甘甜的南瓜饼就做好了,趁热吃超级好吃。

提示 

  1、南瓜是含水量不同的,面粉的吸水量也不同,所以每个人的材料用量都会不同,最终就是加入糯米粉后能揉成团并不沾面盆就可以了。

  2、烤箱的温度也要根据自己家烤箱脾气调整。

  3、糖的量根据自己的口味酌情添加。